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简述食品可追溯体系建设和食品召回制度建设的关系(中农大网络教育课程论文提纲) 简述食品可追溯体系建设和食品召回制度建设的关系(中农大网络教育课程论文提纲) 2 Pages
doc简述食品可追溯体系建设和食品召回制度建设的关系(中农大网络教育课程论文提纲)
简述食品可追溯体系建设和食品召回制度建设的关系(中农大网络教育课程论文提纲)
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  •     2017-02-12 10:14:01
红薯的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲) 红薯的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲) 2 Pages
doc红薯的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲)
红薯的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲)
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海参的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲) 海参的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲) 2 Pages
doc海参的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲)
海参的食养食疗(中农大网络教育课程论文提纲)
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简述食品可追溯必备的基本信息和作用(中农大网络教育课程论文提纲) 简述食品可追溯必备的基本信息和作用(中农大网络教育课程论文提纲) 2 Pages
doc简述食品可追溯必备的基本信息和作用(中农大网络教育课程论文提纲)
简述食品可追溯必备的基本信息和作用(中农大网络教育课程论文提纲)
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多菌发酵对四川香肠成熟过程中蛋白质变化的影响 多菌发酵对四川香肠成熟过程中蛋白质变化的影响 10 Pages
doc多菌发酵对四川香肠成熟过程中蛋白质变化的影响
摘要:本研究将戊糖乳杆菌L76、腐生葡萄球菌S25以及产黄青霉P2接种到四川香肠中进行自然发酵,同时以不接菌的自然发酵香肠为对照,并测定两组香肠成熟过程中的蛋白质变化。结果表明,总氮含量呈现先上升,后下降的变化趋势;两组产品的蛋白质水解指数在前4d急速增加(P<*********),对照组与接种组相近,在晾挂第4d后接种组的水解指数显著高于对照组(P<*********),终值分别为*********%和*********%;两组香肠的挥发性盐基氮在自然晾挂成熟的0~25d一直呈上升趋势,第25d时达到最大值,分别为*********/100g和*********/100g; 在灌肠当天接种组氨基酸态氮含量显著高于(P <*********)对照组,一直呈上升趋势,终值分别为*********%和*********%。在四川香肠成熟过程中,本研究接种的复合发酵剂能加速蛋白质的分解。 关键词:发酵香肠,戊糖乳杆菌,腐生葡萄球菌,产黄青霉,蛋白质
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  •     2015-04-06 04:06:04
竹荪的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 竹荪的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 2 Pages
doc竹荪的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲)
竹荪被誉为真菌皇后,名列山珍之土。80年代以前,竹荪仅依靠竹林自然生长,数量极少,是普通老百姓可望而小可及的奢侈品。随着人工栽培竹荪的成功,竹荪渐渐如“旧时土榭堂前燕,飞入寻常百姓家。”
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  •     2015-01-17 08:21:26
石榴的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 石榴的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 3 Pages
doc石榴的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲)
“雾壳作房珠作骨、水晶为粒玉为浆”,这首诗形象地描绘了石榴的晶莹剔透,可口宜人石榴,为石榴科植物石榴的果实,我国大部分地区均有栽培,又名安石榴、甘石榴、金婴、丹若 石榴在我国栽培历史悠久,目前大约有}o多个品种,分为观赏和食用两大类。供观赏的石榴,多为复瓣,花朵大,花期长,如“金台石榴”、“千层石榴”等名品」食用石榴,则以果大、肉厚、籽多、汁丰、味甜而诱人,最有名的要数山东的济南石榴、陕西的临撞石榴、河南的辉县石榴、四川的宁南石榴、安徽的萧县石榴、云南的巧家大石 榴、会理铜皮石榴,此外,北京的大甜石榴、大白石榴、马牙黄石榴等,也为上品。
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  •     2015-01-17 07:53:43
建设社会主义法治国家重要意义(中国农业大学课程论文提纲) 建设社会主义法治国家重要意义(中国农业大学课程论文提纲) 4 Pages
doc建设社会主义法治国家重要意义(中国农业大学课程论文提纲)
“依法治国,建设社会主义法治国家”是新一代中央领导依据邓小平同志的民主法制理论,总结社会主义建设经验而提出的一项具有全局性、根木性和深远历史意义的战略决策。为了更好地理解、贯彻和实施这一重大决策,木文拟结合司法审判的经验和感受,就一些法治国家建设的重要问题谈谈个人的思考。
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  •     2015-01-15 06:46:04
韭菜的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 韭菜的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 2 Pages
doc韭菜的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲)
韭菜,不仅是一味可荤可素、可菜可汤的美味佳肴,而且含有多种维生素、无机盐和丰富的食用纤维素,因而具有很高的食用和药用价值。
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  •     2015-01-15 06:46:04
八角茴香的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 八角茴香的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲) 2 Pages
doc八角茴香的食养食疗(中国农业大学课程论文提纲)
大茵香俗称八角,已作为香辛料在中国使用数百年,用作增香矫味和调制卤汤,深受消费者喜爱,被称为饮食行业的大料。八角整粒可用于烹饪调味,粉状可用于肉类制品等,为“五香粉”的主要原料,有去腥、防腐、杀菌的作用,现亦提取精油使用。八角一直作为中国南方地区特有的经济作物,八角干果和茵油在国际市场上享有很高的声誉。
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  •     2015-01-15 06:27:56

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